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外宿生的隨意私房菜
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當泡菜遇上水餃皮-大雜燴

當泡菜遇上水餃皮-大雜燴

描述

快速、簡單,用電磁爐即可完成。外宿的人有福了!

65 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將水餃皮切成條狀,洋蔥、青江菜切成適當大小。

    將水餃皮切成條狀,洋蔥青江菜切成適當大小。

  • 熱鍋後加食用油,油熱後,丟入洋蔥。

    熱鍋後加食用油,油熱後,丟入洋蔥

  • 洋蔥變軟以後,加入青江菜、菇類。

    洋蔥變軟以後,加入青江菜、菇類。

  • 加入約300ml的水,再放入水餃皮。
水餃皮建議一片一片放入,才不會互黏,造成裡面不熟。

    加入約300ml的水,再放入水餃皮。 水餃皮建議一片一片放入,才不會互黏,造成裡面不熟。

  • 水餃皮要呈現半透明狀態、鍋內水分已蒸發後,打入一顆蛋。

    水餃皮要呈現半透明狀態、鍋內水分已蒸發後,打入一顆蛋。

  • 蛋全熟後加入泡菜、鹽巴、黑胡椒,關火,拌勻就完成了

    蛋全熟後加入泡菜、鹽巴、黑胡椒,關火,拌勻就完成了

小撇步

鹽巴不用加太多喔~因為泡菜本身就很有味道了,不然會太鹹。
蛋不能太早加入,炒太久會燒焦。

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