當泡菜遇上水餃皮-大雜燴
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快速、簡單，用電磁爐即可完成。外宿的人有福了!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
水餃皮
8片
青江菜
一株
洋蔥
約四分之一顆
蛋
一顆
菇類(珊瑚菇、金針菇)
看你想吃多少
泡菜
看你想吃多少
鹽巴、黑胡椒
看你想吃多少
可以食用的油
想吃多少加多少
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1將水餃皮切成條狀，洋蔥、青江菜切成適當大小。 -
2熱鍋後加食用油，油熱後，丟入洋蔥。
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3洋蔥變軟以後，加入青江菜、菇類。
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4加入約300ml的水，再放入水餃皮。 水餃皮建議一片一片放入，才不會互黏，造成裡面不熟。
-
5水餃皮要呈現半透明狀態、鍋內水分已蒸發後，打入一顆蛋。
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6蛋全熟後加入泡菜、鹽巴、黑胡椒，關火，拌勻就完成了
小撇步
鹽巴不用加太多喔~因為泡菜本身就很有味道了，不然會太鹹。
蛋不能太早加入，炒太久會燒焦。