外宿生的隨意私房菜 2 食譜 2 粉絲 追蹤 當泡菜遇上水餃皮-大雜燴 描述 快速、簡單,用電磁爐即可完成。外宿的人有福了! 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 水餃皮 8片 青江菜 一株 洋蔥 約四分之一顆 蛋 一顆 菇類(珊瑚菇、金針菇) 看你想吃多少 泡菜 看你想吃多少 鹽巴、黑胡椒 看你想吃多少 可以食用的油 想吃多少加多少 步驟 將水餃皮切成條狀,洋蔥、青江菜切成適當大小。 熱鍋後加食用油,油熱後,丟入洋蔥。 洋蔥變軟以後,加入青江菜、菇類。 加入約300ml的水,再放入水餃皮。 水餃皮建議一片一片放入,才不會互黏,造成裡面不熟。 水餃皮要呈現半透明狀態、鍋內水分已蒸發後,打入一顆蛋。 蛋全熟後加入泡菜、鹽巴、黑胡椒,關火,拌勻就完成了 小撇步 鹽巴不用加太多喔~因為泡菜本身就很有味道了,不然會太鹹。 蛋不能太早加入,炒太久會燒焦。 4,169 瀏覽 2016/05/04 發表