百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

晚餐吃什麼

餐桌上的義大利

12 食譜 28 粉絲

橄欖油絲瓜(菜瓜)滑蛋

橄欖油絲瓜(菜瓜)滑蛋

描述

經科學證實，使用大豆沙拉油會嚴重破壞絲瓜(菜瓜)的類胡蘿蔔素，專家建議改用冷壓新鮮橄欖油，可以讓家人營養攝取更健康。
↘料理影片 https://youtu.be/PArbz-axcG0
↘新鮮橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
↘粉絲團 https://www.facebook.com/strita.com.tw
歡迎按讚關注我們^^

3 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

絲瓜切塊預備。
大蒜切片，也可以薑絲取代。
雞蛋不攪勻
王后之地-產地新鮮橄欖油
小火控制滑蛋
滑蛋起鍋預備
第二次-產地新鮮橄欖油，大蒜爆香。
放入絲瓜、再加入少許清水約20~30ml，較容易出水也不焦底。
蓋鍋燜燒至絲瓜全出水
最後趁熱倒入滑蛋，最後第三次-產地新鮮橄欖油，提鮮收尾，更佳口感和營養。

小撇步

滑蛋製作時值得注意一下，從冷鍋冷油就可以蛋汁下鍋了，切記要小火。建議用筷子攪拌，蛋白的凝固比較不容易鬆散又漂亮。by 聖塔麗塔

7,096 瀏覽

2018/04/25 發表

餐桌上的義大利 12 食譜 28 粉絲

「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地的"頂級產地新鮮橄欖油"；還有義大利原裝進口的巴薩米克醋。因為我們希望引進這種地中海飲食文化，可以讓台灣人也享有美味又健康的飲食感受。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷肉湯湯麵餅乾地瓜雞蛋豆腐家常菜竹筍香菇雞湯酸辣湯馬鈴薯燉肉早餐三杯雞排骨蕃茄燉牛肉四季豆娃娃菜櫛瓜麻婆豆腐菠菜雞肉小黃瓜炒飯義大利麵高麗菜飯高麗菜低脂高蛋白打拋豬雞胸肉茄子糖醋排骨粽子杏鮑菇白菜滷番茄豆腐炒麵涼拌小黃瓜鮭魚南瓜瓜仔肉金針菇玉米濃湯番茄炒蛋台式泡菜蒸蛋花椰菜糖葫蘆馬鈴薯雞湯