蟹肉豆腐羹

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市售的蟹肉棒除了拿來煮火鍋也可以入菜,利用薑末及高湯或水調成湯頭勾芡,即可變成一道湯羹料理,做法很簡單大家可以試試看!

食材

蟹肉棒 8支
板豆腐 1塊
玉米粒 半罐
蔥末(分蔥白及蔥綠) 1支
薑末 適量
辣椒末 適量
調味料
適量
高湯水 適量
香油 適量
太白粉水 適量
  • 1 起鍋放入薑末及蔥白末炒出香味,再倒入適量高湯煮滾
  • 2 同上鍋,煮滾後,放入豆腐及蟹肉條,等湯頭再次煮滾,下玉米粒一起煮,加入鹽調味
  • 3 煮至食材熟成,再以太白粉水芶芡,最後再下辣椒末及蔥綠配色,起鍋前加少許香油即可完成
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小撇步

事前準備:1.板豆腐切成條狀2.蟹肉棒略撕

2012/08/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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這個簡單...學習簡單起的好了.

5 年前
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這個簡單...學習簡單起的好了.

5 年前