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市售的蟹肉棒除了拿來煮火鍋也可以入菜,利用薑末及高湯或水調成湯頭勾芡,即可變成一道湯羹料理,做法很簡單大家可以試試看!

食材
蟹肉棒
8支
板豆腐
1塊
玉米粒
半罐
蔥末(分蔥白及蔥綠)
1支
薑末
適量
辣椒末
適量
調味料
適量
高湯水
適量
香油
適量
太白粉水
適量
  • 1
    起鍋放入薑末及蔥白末炒出香味,再倒入適量高湯煮滾
  • 2
    同上鍋,煮滾後,放入豆腐及蟹肉條,等湯頭再次煮滾,下玉米粒一起煮,加入鹽調味
  • 3
    煮至食材熟成,再以太白粉水芶芡,最後再下辣椒末及蔥綠配色,起鍋前加少許香油即可完成
小撇步

事前準備:1.板豆腐切成條狀2.蟹肉棒略撕

2012/08/12 發表 1.4 萬 瀏覽
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這個簡單...學習簡單起的好了.

6 years ago
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這個簡單...學習簡單起的好了.

6 years ago