蟹肉豆腐羹

sandra宅在家的幸福料理
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描述

美味的蟹管肉 搭上滑嫩的豆腐
料理為海鮮的羹湯 湯頭鮮甜又美味
美味的蟹管肉 滑嫩的豆腐 鮮甜的湯頭
順口不油膩 令人舒服的暖心湯品
烹調非常的簡易 輕鬆快速就可完成
宅在家也可品嚐到 餐廳級的美味湯品

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備食材
蟹管肉洗淨後加入少許的米酒可去除腥味
豆腐切小丁塊狀 金針菇洗淨切小段
碗豆仁及紅蘿蔔備好   青蔥切蔥花

    備食材 蟹管肉洗淨後加入少許的米酒可去除腥味 豆腐切小丁塊狀 金針菇洗淨切小段 碗豆仁及紅蘿蔔備好 青蔥切蔥花

  • 取炒鍋先放入些許的青蔥 待鍋加熱後聞到青蔥香氣
再加入香油略為拌炒

    取炒鍋先放入些許的青蔥 待鍋加熱後聞到青蔥香氣 再加入香油略為拌炒

  • 加入雞高湯 (加水也可)

    加入雞高湯 (加水也可)

  • 待水滾後加入金針菇及蟹管肉

    待水滾後加入金針菇及蟹管肉

  • 再次煮滾後加入鹽巴調味後 再慢慢的加入太白粉水
勾芡至喜愛濃稠度的湯頭 再加入豆腐 碗豆仁及紅蘿蔔

    再次煮滾後加入鹽巴調味後 再慢慢的加入太白粉水 勾芡至喜愛濃稠度的湯頭 再加入豆腐 碗豆仁及紅蘿蔔

  • 轉小火約煮一分鐘加入胡椒粉拌勻
及剩餘的蔥花即可關火

    轉小火約煮一分鐘加入胡椒粉拌勻 及剩餘的蔥花即可關火

  • 盛碗美味上桌

    盛碗美味上桌

小撇步

水量及調味請依食材量自行斟酌

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留言

共 1 則
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  • 許淑慧
    許淑慧

    妳好,請問可以加黑醋嗎?謝謝😄

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