蟹肉豆腐羹

今天看到冰箱，還有些火鍋料，及半盒蟹管肉，突然腦中浮現，小時候在宴會桌上，常見的一道菜餚"蟹肉豆腐羹"，簡易好料理，清淡爽口又健康，拌入飯或麵中，變成豆腐羹飯（麵），比傳統的青菜豆腐湯，多了蟹肉的鮮甜味，感覺更能受大人小孩的歡迎！