巧克力乳酪軟歐麵包


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喜歡少油的歐式麵包但是又怕太硬,試試軟歐麵包吧!加上自己喜歡的乳酪,滿足🈵️❤️

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
麵團
高筋麵粉
200克
25克
鮮奶
125cc
3克
可可粉
25克
奶油
20克
酵母粉
1/2小匙
耐高溫可可豆
適量
內餡
乳酪起司
100克
30-40克
  • 1
    先將麵團材料混合揉到三光! 發酵約45-50分鐘! 乳酪餡室溫軟化加入糖拌勻備用! 發酵完成的麵團約分成6等份,包入乳酪餡,滾圓第二次發酵室溫靜置約40-60分鐘左右。 或是40度發酵30-40分。 麵團會變成兩倍大左右!
  • 2
    靜置過的麵團撒上少許麵粉(高筋低筋都可以) 烤箱200度預熱備用,200度烤約14-15分鐘即可!
  • 3
    取出放涼!
  • 4
    裡面滿滿乳酪,熱熱吃融化的口感很棒啊❤️
  • 5
    自己手作就是可以吃到滿滿的乳酪❤️
小撇步

很愛吃外面的乳酪麵包!自己做可以減少發粉降低胃脹氣,也可以加入滿滿的乳酪!超滿足❤️
第二次發酵最好要30分以上,麵包才會鬆軟!

2018/04/24 發表 8,775 瀏覽
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討論共 9 則

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请问可可粉是无糖的吗?

a month ago
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作者回應

對喔!

a month ago
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請問奶油起司抹醬可以嗎?

a month ago
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作者回應

裡面的料可以換成自己喜歡的口味喔!

a month ago
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請問有分什麼起司嗎?

5 months ago
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作者回應

沒有特別的牌子!
一般的乳酪起司都可以喔!

4 months ago
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😍😍😍

5 months ago
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謝謝柚子老師的回覆😍

5 months ago
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作者回應

不客氣不客氣!
不好意思 回覆比較慢....ε-(´∀`; )

5 months ago
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請問 揉到三光 有需要到
薄膜嗎?謝謝妳

6 months ago
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作者回應

不用喔!

5 months ago
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請問20L的烤箱可以放得下嗎😝

7 months ago
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請問大概可以做幾顆

7 months ago
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作者回應

大概6顆喔!

7 months ago
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是在哪個步驟放可可豆?

7 months ago
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作者回應

我是在揉合麵團時加入的!

7 months ago