韓式紫菜包飯捲
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天氣越來越炎熱，
吃熱呼呼的食物有時吃的滿頭大汗，好不辛苦，
來點清爽健康的韓式紫菜包飯，色香味俱全，
大人小孩都愛吃不得了呢！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
糙米
2杯
壽司米
1杯
海苔片
8片
櫛瓜
1條
黃瓜
1條
甜椒
1顆
紅蘿蔔
2條
蛋
3顆
麻油
適量
鹽
適量
美乃滋
適量
韓式烤肉醃料
松阪豬肉條
200g
蜂蜜
1匙
蒜
3顆
醬油
適量
鹽
適量
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1將糙米洗淨(如跟我一樣喜歡偏軟口感可以先浸泡一小時)，接著加入壽司米，按下開關煮飯，待飯煮好後加入麻油、鹽混合拌勻。 -
2把松阪豬清洗乾淨、切成細長條狀。
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3將蒜頭磨成泥、醃料全加進去混合拌勻，醃製約60分鐘。
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4起一個平底鍋，下一點油，將松阪豬炒至醬料收乾，便可起鍋放涼備用。
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5將雞蛋打勻，下鍋煎成蛋卷。
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6將蛋卷待放涼切成絲。
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7甜椒、紅蘿蔔、櫛瓜、黃瓜全部依序切成絲，將紅蘿蔔與櫛瓜分別下鍋快速拌炒一下，盛起放涼、備用。
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8開始製作飯捲，將飯鋪平在海苔片上，上下各留1-2公分的空間。
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9加入所有備菜，在左右海苔片上抹一點美乃滋當作固定飯捲的黏著劑。 接著慢慢地由右往左捲，一邊捲一邊輕壓定型。
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10很快的八捲便完成了。
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11刀子沾一點水，切成等份。
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12擺盤，上桌，健康可口的韓式紫菜包飯捲就完成啦！
小撇步
. 不吃豬可改用牛。(我家手邊只有豬就拿來做了)
. 原則上想吃多一點料就塞多一點，但一定要一邊放一邊稍微試卷一下，不然太多容易包不起來喔！
. 飯捲做完建議當天就食用完，不然隔夜口感會有差異。
