韓式紫菜包飯捲

Alyssa Liau
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描述

天氣越來越炎熱,
吃熱呼呼的食物有時吃的滿頭大汗,好不辛苦,
來點清爽健康的韓式紫菜包飯,色香味俱全,
大人小孩都愛吃不得了呢!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

2杯
1杯
8片
1條
1條
1顆
2條
3顆
適量
適量
適量
韓式烤肉醃料
1匙
3顆
適量
適量

步驟

  • 將糙米洗淨(如跟我一樣喜歡偏軟口感可以先浸泡一小時),接著加入壽司米,按下開關煮飯,待飯煮好後加入麻油、鹽混合拌勻。

    將糙米洗淨(如跟我一樣喜歡偏軟口感可以先浸泡一小時),接著加入壽司米,按下開關煮飯,待飯煮好後加入麻油、鹽混合拌勻。

  • 把松阪豬清洗乾淨、切成細長條狀。

    把松阪豬清洗乾淨、切成細長條狀。

  • 將蒜頭磨成泥、醃料全加進去混合拌勻,醃製約60分鐘。

    將蒜頭磨成泥、醃料全加進去混合拌勻,醃製約60分鐘。

  • 起一個平底鍋,下一點油,將松阪豬炒至醬料收乾,便可起鍋放涼備用。

    起一個平底鍋,下一點油,將松阪豬炒至醬料收乾,便可起鍋放涼備用。

  • 將雞蛋打勻,下鍋煎成蛋卷。

    將雞蛋打勻,下鍋煎成蛋卷。

  • 將蛋卷待放涼切成絲。

    將蛋卷待放涼切成絲。

  • 甜椒、紅蘿蔔、櫛瓜、黃瓜全部依序切成絲,將紅蘿蔔與櫛瓜分別下鍋快速拌炒一下,盛起放涼、備用。

    甜椒、紅蘿蔔、櫛瓜、黃瓜全部依序切成絲,將紅蘿蔔與櫛瓜分別下鍋快速拌炒一下,盛起放涼、備用。

  • 開始製作飯捲,將飯鋪平在海苔片上,上下各留1-2公分的空間。

    開始製作飯捲,將飯鋪平在海苔片上,上下各留1-2公分的空間。

  • 加入所有備菜,在左右海苔片上抹一點美乃滋當作固定飯捲的黏著劑。
接著慢慢地由右往左捲,一邊捲一邊輕壓定型。

    加入所有備菜,在左右海苔片上抹一點美乃滋當作固定飯捲的黏著劑。 接著慢慢地由右往左捲,一邊捲一邊輕壓定型。

  • 很快的八捲便完成了。

    很快的八捲便完成了。

  • 刀子沾一點水,切成等份。

    刀子沾一點水,切成等份。

  • 擺盤,上桌,健康可口的韓式紫菜包飯捲就完成啦!

    擺盤,上桌,健康可口的韓式紫菜包飯捲就完成啦!

小撇步

. 不吃豬可改用牛。(我家手邊只有豬就拿來做了)
. 原則上想吃多一點料就塞多一點,但一定要一邊放一邊稍微試卷一下,不然太多容易包不起來喔!
. 飯捲做完建議當天就食用完,不然隔夜口感會有差異。

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Alyssa Liau
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留言

共 2 則
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  • 好專業的樣子!

  • Ting
    Ting

    看起來很棒

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