韓式烤肉飯捲삼겹살김밥

灶頭鑊尾
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描述

烤肉太單調,做成生菜捲或飯捲才精彩!喜歡韓醬、美乃滋或沙拉醬都可以試著加進去。

🍙本食譜可做10捲迷你飯捲,一人份為4~5捲。

🇰🇷相關食譜:「韓式烤五花삼겹살구이」、「迷你韓式飯捲」、「黃色醃蘿蔔단무지」

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[拌飯]
1½杯
1½茶匙
1½茶匙
¼茶匙

步驟

  • 將壽司竹簾裝入一耐熱塑膠袋

    將壽司竹簾裝入一耐熱塑膠袋

  • 胡蘿蔔切絲,大火炒至斷生並調味(不要炒太熟)

    胡蘿蔔切絲,大火炒至斷生並調味(不要炒太熟)

  • 白蘿蔔醃製一晚(詳細做法請參見我的食譜)

    白蘿蔔醃製一晚(詳細做法請參見我的食譜)

  • 白飯燜熟後立刻拌入鹽、芝麻油、白芝麻

    白飯燜熟後立刻拌入鹽、芝麻油、白芝麻

  • 先放一張海苔,鋪上白飯、烤肉,再加入蘿蔔和泡菜,並將海苔捲起。

※開始做飯捲之前,先把豬皮、豬骨去掉,再切成適口條狀。

    先放一張海苔,鋪上白飯、烤肉,再加入蘿蔔和泡菜,並將海苔捲起。 ※開始做飯捲之前,先把豬皮、豬骨去掉,再切成適口條狀。

  • 抹上芝麻油即可

    抹上芝麻油即可

  • 韓式泡菜비비고 김치볶음

    韓式泡菜비비고 김치볶음

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灶頭鑊尾 645 食譜 1,655 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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