百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
煮婦享生活HappyLiving
16 食譜 219 粉絲

三杯雞(簡單少油版)

三杯雞(簡單少油版)

描述

三杯雞用麻油.九層塔.醬油組成,簡單少油又下飯,可以扒完三碗飯!🍚🍚🍚

小火乾煎雞腿肉🍗,將雞油逼出!用少許麻油煸香薑片,並用醬油.米酒調成醬汁!最後加入九層塔提香提味,超級下飯!

討厭外食,討厭油煙的外宿小資族,用簡單的租屋廚房設備研究出健康.少油.低油煙料理,當個享生活的煮婦!👩🏻‍🍳

400 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 小火乾煎雞腿肉,直到兩面金黃。
(乾煎雞腿逼出雞油,這步驟容易噴油和產生油煙,因此蓋上鍋蓋)

    小火乾煎雞腿肉,直到兩面金黃。 (乾煎雞腿逼出雞油,這步驟容易噴油和產生油煙,因此蓋上鍋蓋)

  • 將雞油倒出,這樣才不會太油。倒入少許麻油,冷鍋冷油煸香薑片到金黃。

(雞油不要浪費!拿來炒高麗菜超好吃!)

    將雞油倒出,這樣才不會太油。倒入少許麻油,冷鍋冷油煸香片到金黃。 (雞油不要浪費!拿來炒高麗菜超好吃!)

  • 加入蒜片一起炒,炒到香氣出來

    加入片一起炒,炒到香氣出來

  • 將醬油.蠔油.米酒.切小塊雞腿肉,一起放入鍋內炒,並蓋上鍋蓋慢慢收汁

    將醬油.蠔油.米酒.切小塊雞腿肉,一起放入鍋內炒,並蓋上鍋蓋慢慢收汁

  • 收汁到差不多後開蓋並熄火,加入麻油與九層塔,用鍋子的餘熱拌炒後,即可起鍋!

    收汁到差不多後開蓋並熄火,加入麻油與九層塔,用鍋子的餘熱拌炒後,即可起鍋!

小撇步

煮時過程麻油香氣會揮發,因此到最後加,不需要加太多又能保有香氣,又少油健康唷!

這次使用甘甜味醬油,就不另外加糖囉!

2.9 萬 瀏覽
avatar
煮婦享生活HappyLiving 16 食譜 219 粉絲

討厭外食,討厭油煙的外宿小資族,用簡單的租屋廚房設備(烤箱+電陶爐+電鍋)研究出健康.少油.低油煙料理,當個享生活的煮婦!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 番茄 娃娃菜 粽子 雞蛋豆腐 餅乾 地瓜 滷肉 雞肉 豆腐 瓜仔肉 雞胸肉 白菜滷 義大利麵 家常菜 雞湯 櫛瓜 排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒麵 竹筍 高麗菜 酸辣湯 炒飯 糖醋排骨 鮭魚 糖葫蘆 花椰菜 小黃瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 四季豆 早餐 菠菜 涼拌小黃瓜 南瓜 番茄炒蛋 金針菇 茄子 蕃茄燉牛肉 三杯雞 台式泡菜 高麗菜飯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 湯麵 杏鮑菇