收藏 1,341 留言 0
2 人跟著做 Thumb df7d5dfad142e77d Picture?width=100&height=100

三杯雞~鮮甜Q彈的雞肉~可以拌飯的美味湯汁~每口都充滿著濃濃九層塔與辛香料香氣~鹹香下飯~絕對是白飯好朋友~帶便當也很適合

食材
帶皮帶骨雞肉
750克
薑片
八片
蒜頭
六瓣
九層塔
適量
辣椒
適量
調味
醬油
2-3大匙
麻油
一大匙
米酒
3大匙
植物油
適量
冰糖
1/2-2/3大匙
  • 1
    鍋中下少許油煸乾薑片~油不須太多因為等會兒煎雞肉時還有雞油會釋出
  • 2
    放入雞肉~要記得擦乾雞肉表面的水分否則會噴濺!!將帶皮那面朝鍋底~雞皮煎上色且讓油釋出~再將另一面煎香煎上色
  • 3
    放入冰糖~麻油~蒜頭與辣椒拌炒~炒至冰糖融化~蒜頭香氣釋出
  • 4
    加入醬油與酒炒至上色~蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘
  • 5
    10分鐘到雞肉熟透~開鍋蓋將湯汁煮至濃稠~雞肉會更上色且入味
  • 6
    最後放入九層塔
  • 7
    拌炒至九層塔熟即完成
小撇步

*歡迎來我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"玩
https://www.facebook.com/sidneysplayground/

2017/02/21 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣