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豆乳雞

描述

在夜市總會讓你忍不住大失荷包的豆乳雞,其實自製一點都不難!

食材

步驟

  • 雞胸肉切小塊,與地瓜粉以外的所有食材拌勻,冷藏醃2小時以上(醃一天更入味)。

    雞胸肉切小塊,與地瓜粉以外的所有食材拌勻,冷藏醃2小時以上(醃一天更入味)。

  • 醃好的雞肉均勻裹上地瓜粉,靜置5~10分鐘反潮。

    醃好的雞肉均勻裹上地瓜粉,靜置5~10分鐘反潮。

  • 熱油鍋約180度,放入裹好地瓜粉的雞肉,炸至熟即完成。

    熱油鍋約180度,放入裹好地瓜粉的雞肉,炸至熟即完成。

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留言

共 8 則
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  • 江亭儀
    江亭儀

    請問豆腐乳有推薦是哪一品牌嗎?

    哈囉您好: 小編是直接買超市的,但如果不想吃太膩的口感,建議挑選時可以看一下成分購買油份比較少的喔~

  • 忻紜
    忻紜

    為什麼我做起來很油,不知道出在哪裡,😭

    如果是裡面的雞肉吃起來很油,那有可能是醃料裡的豆腐乳過於油膩所致,每家品牌配方不同,所以也只能換一罐試試。 如果整體炸完超油膩,那很可能是麵衣果太厚,吸太多油所致,或是油溫不夠及油炸時間過長影響到,多試幾次相信你會越來越熟練唷~

  • 小莉
    小莉

    請問滷肉用的五香粉也可以嗎?

    可以唷~味道上會因品牌不同有點差異,但只要是家人可以接受的口味即可唷~

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