健康豬肉乾

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外面賣的豬肉乾的味道都很重,自已做材料看的見,就不用怕吃到不好的食材了

食材

市售豬絞肉 一盒
魚露 一大匙又2/1
醬油 一大匙
砂糖 一大匙
米酒 一大匙
檸矇汁 2/1匙
  • 1 將絞肉到在鍋中
  • 2 加進調味料抓均。放置20分
  • 3 烤盤鋪上烤盤紙,放上適量的絞肉,如不想多洗餐具,可以像我一樣,利用烤盤紙對折,在把肉壓平,不想烤太久就壓平些,壓完後將烤盤紙打開
  • 4 烤箱溫度約120度,烤20分鐘後,烤盤上會有一些肉汁,將肉汁倒出,烤箱加熱至150度烤20~30分,我喜歡脆點,所以我會烤久一些
  • 5 取出放涼,切成適合入口的大小
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小撇步

1、第一次做,個人認為壓平些會比較好操作
2、沒檸檬汁也可用柳澄汁

2012/08/11 發表 9,111 瀏覽

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討論共 4 則

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魚露應該是提鮮作用,我覺得也可+沙茶==個人口味==

4 年前
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魚露應該是提鮮作用,我覺得也可+沙茶==個人口味==

4 年前
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Angela^^魚露可以去腥提味也比較方便,不需要另外調味,不然自已就得用醬油、鹽、糖、蠔油調出適合的味道,我還是建議用魚露啦^^

4 年前
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這滿簡單的耶...但一定要加魚露嗎???

4 年前