自家製豬肉乾


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我最喜歡的中國新年好吃之一。這是我的秘方之一,也是我品嚐過的最好的生澀。無論您是為商務還是即將到來的聚會做出驚喜的手指食品。你和你的客人會喜歡這種生澀,不能停止吃它

時間
45 分鐘

食材

A
2湯匙
2湯匙
2湯匙
5湯匙
  • 將A所有成分混合在一個大碗中,用勺子攪拌均勻,冷藏至少30分鐘或直到準備使用

  • 把瘦豬肉碎均勻地與醃料混合

  • 將醃料豬肉放在羊皮紙上,再用另一張紙蘸上,然後根據需要輕鬆捲成薄薄的一層,用發酵豆腐醬輕輕刷上下兩側

  • 將肉片轉移到大鍋中,在200°C的烤箱中烘烤20分鐘

  • 舀掉並丟棄醬汁或肉油,放回烤箱直到時間,切成4塊,然後刷上蜂蜜或金色糖漿

  • 將烤箱溫度升至220°C,烘烤10分鐘,從烤箱中取出

  • 用一把鉗子翻轉切片的生澀,再刷一次蜂蜜或金色糖漿

  • 將鍋放回烤箱再保持5分鐘,在電線架上完全取下並冷卻

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