濃郁的純蕃茄醬
描述
不加任何一滴水的純蕃茄醬，加入乳酪絲下去，整個蕃茄醬香醇濃郁的味道，美味極了！
有了濃郁的純蕃茄醬，可做茄汁乾燒蝦、茄燒肉丸子、肉末海鮮醬淋義大利麵、糖醋排骨(魚)............
好多好多唷！想做的好吃料理一直出現。哈哈！
現在蕃茄超.........便宜的，趕快來試試這濃郁的純蕃茄醬。
步驟
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蕃茄切塊狀，這次我使用了比較濃味道的黑柿蕃茄+桃太郎蕃茄，兩種品種蕃茄。
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蔬果機打細，成泥狀。濾網先過濾一次，太粗的渣渣不要。 若你喜歡含有少量的顆粒感，可以不用過濾。
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蕃茄煮滾改小滾，邊煮邊攪拌，加橄欖油煮，煮的時候要邊煮邊攪拌。
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紅冰糖我只加1/3碗，可以先加一些，嚐嚐看，覺得不足再加，千萬別一次加太多。每一品種的蕃茄酸度及含汁量不一樣，請依現貨情形自己斟酌糖、鹽的份量。一樣邊煮邊攪拌
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放乳酪絲，邊煮邊攪拌，煮到乳酪絲融化為止。
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乳酪絲本身有鹹度，品嚐一下醬的味道，自行斟酌加入鹽的量。 醬煮到約原先醬的6-7成高度即可。
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這是肉末海鮮蔬菜醬淋義大利麵 那個味道絕對是市面上所賣的蕃茄醬不同。
