烤泡菜起司三明治
描述
太愛自家製的泡菜了,我和老公最喜歡享用泡菜的方式之一,就是烤泡菜起司三明治,濃郁牽絲的起司搭配酸酸辣辣的泡菜,和清涼的啤酒,真的太對味! 做法和材料都很簡單,只要幾分鐘的時間,就可以和家人或是朋友享用這絕妙好味道喔!!另外和大家分享烤吐司不再是乾巴巴的方法,一定要試試看喔！
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份量
步驟
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準備工作: -將所有的材料備齊, 起司刨絲, 我用的是起司塊, 需刨絲, 也可以用起司片, 若是用起司片, 建議用到至少2-4片, 才會有牽絲的效果 -將兩片吐司(我用的是自製的芝麻吐司)的其中一面分別抹上適量的美乃滋,就是這個步驟讓乾巴巴的烤土司變好吃的原因,請繼續看下去.....
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不沾鍋放些許油熱鍋,中火,將吐司有美乃滋的那面朝下,沒有美乃滋的面朝上,放上適量的起司,起司開始融化後,先起鍋放旁邊待用. 沒有看錯,美乃滋並不是夾在麵包內,而是朝下和油鍋受熱,這個步驟會讓吐司表面酥酥的,但並不乾,也不要煎太久,當起司表面開始融化,就可以起鍋,不然容易燒焦
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第二片吐司,一樣有美乃滋的面朝下,放上起司,起司開始融化後,放上泡菜, 然後將第一片吐司有起司面朝下蓋上去後, 翻面稍微煎一下, 讓起司整個融化即可!
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我的不沾鍋比較小,所以我分開做,也可以用大鍋一起煎兩片土司
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做好的泡菜三明治要趁熱吃, 就可以享用融化起司與酸辣泡菜的絕妙搭配!若是使用起司片,建議每面吐司放上兩片左右的起司,會比較牽絲的感覺! 有時我也會先把泡菜和豬肉片先炒好,做成泡菜豬肉起司三明治,非常美味喔!!
小撇步
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