鮮食🐾肉排佐菜 烤內臟 牛奶火鍋
描述
20180414 狗狗鮮食
時間
120
分鐘
食材
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步驟
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肉排佐菜 芥藍菜稍去硬皮後切小塊、番茄去皮切丁，荸薺切碎。 熱鍋椰子油放入芥藍菜、番茄與茄汁，再灑入巴西里與百里香燉熟。 將荸薺與雞蛋加入肉泥攪拌均勻，製做成適當大小備用。 烤箱預熱送入肉排烤20分鐘即可，最後佐上燉菜。 也可以用煎的方式煎熟肉排。
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烤內臟 雞心與雞胗切成塊狀，鴨肝切成略大的塊狀(水煮川燙後會縮小些)，薑加入水內煮滾煮鴨肝去腥去血水。 敏豆去絲後與彩椒、茄子、香菇一同切丁，準備大烤盤放入內臟、蔬菜、香菇，再加入魚油、香料拌勻醃製，上蓋鋁箔紙並戳些小洞。 烤箱預熱後送入烘烤30分鐘，再悶10分鐘。
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牛奶火鍋 豆芽菜去絲、筍子切丁，海帶芽切碎。 滾水加入豆芽、筍子熬，再放入肉片、海帶芽與小白菜煮熟。 涼後加入牛奶並將食材剪成適當大小。
小撇步
香料:
巴西里具有口氣清香劑效果外還可緩解胃部不適；可搭配魚、肉、蔬菜與蛋類。
百里香具抗癌特性，對皮膚、呼吸系統、大腦系統與腸胃有益；耐煮、燉湯，可搭配肉類與香鮮。
蘿勒有益治療發炎性腸症，另有降低壓力、減輕焦慮益處；適合做醃料醬汁，可搭海鮮。
迷迭香聚抗氧化劑作用，也是天然興奮劑；適合搭肉類。
