樹葡萄果醬

 扎赫拉的廚房好時光
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樹葡萄盛產吃不完,拿來做成果醬保存,可以抹麵包,加入酸奶,或是做成餅乾,都非常適合。

時間
60 分鐘

食材

3斤
900g
2顆
  • 將樹葡萄洗乾淨,連皮帶籽完整放入果汁機內打成果泥。
(不要加水)

    將樹葡萄洗乾淨,連皮帶籽完整放入果汁機內打成果泥。 (不要加水)

  • 將果泥放入銅鍋(或是厚的不繡鋼鍋),加入冰糖和檸檬汁,煮沸後轉小火煮約1小時,熄火。

    將果泥放入銅鍋(或是厚的不繡鋼鍋),加入冰糖和檸檬汁,煮沸後轉小火煮約1小時,熄火。

  • 熄火趁熱裝瓶約9分滿,再將果醬瓶蓋關緊,然後將果醬瓶放入電鍋內,外鍋2杯水,煮到電鍋開關跳起,取出果醬立刻倒放,瓶蓋在下面,一直到果醬温度降下來,再將果醬返回瓶蓋在上,這個動作是在做簡易滅菌。

    熄火趁熱裝瓶約9分滿,再將果醬瓶蓋關緊,然後將果醬瓶放入電鍋內,外鍋2杯水,煮到電鍋開關跳起,取出果醬立刻倒放,瓶蓋在下面,一直到果醬温度降下來,再將果醬返回瓶蓋在上,這個動作是在做簡易滅菌。

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