巧克力夏威夷豆餅乾-手繪食譜
描述
不用電動攪拌機、不用烤模、不用冰，從備料到出爐30分鐘內搞定，手殘也能成功的軟餅乾，不用等了，今天就來做吧！
我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱預熱175度C。 相信我，烤箱預熱完麵糰就做好可以開始烤了。
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1) 奶油以中高火力微波30秒至半融，再稍拌勻。 2) 料理盆內加入融化的奶油、黑糖、白糖及鹽，攪拌均勻。 3) 加入香草精、蛋黃拌勻 4) 加入麵粉、蘇打粉拌勻(若可能請先過篩) 5) 最後加入巧克力豆、夏威夷豆(先切小塊)拌勻，麵糰即完成。
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1) 用手將麵糰捏成直徑4公分、厚1.5-2公分小圓餅。 2) 烤盤鋪烘焙紙，餅乾麵糰間隔5公分置於其上，將烤盤送入烤箱烤10-12分鐘即可。 3) 剛烤完很軟，小心輕放於冷卻架，放涼後即可享用。 4) 若喜歡餅乾薄一點，烤完在烤盤上先用大小合適的杯底壓一下，裂痕也會更明顯。
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無論配咖啡或牛奶都很搭 ^_^
小撇步
蘇打粉份量是成功關鍵，不能省略，最好用料理量匙較精準。
香草精是增添風味，沒有可以省略。
若不方便買耐高溫的烘焙用巧克力豆，可以用一般塊狀切碎即可。想要收藏整張手繪食譜，請至臉書專頁「Rea手繪本」
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