🍫巧克力夏威夷豆餅乾🍫

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做餅乾的好幫手👉保鮮膜空盒➕廚房紙巾中間的紙捲軸,家中用完了記得要留起來‼️

食材

無鹽奶油 120g
糖 80g
é¹½ 2g
?蛋 1顆
牛奶 1大匙
低筋麵粉 230g
可可粉 30g
熟夏威夷豆 100g
  • 1 無鹽奶油放室溫軟化用打蛋器打勻▶️放入糖拌勻。
  • 2 🐔蛋打散後分兩次加入拌勻▶️加入牛奶🍼拌勻。
  • 3 篩入低筋麵粉➕鹽➕可可粉▶️改用刮刀拌勻。
  • 4 刮刀拌到後面可以改用戴手套用✨按壓✨方式拌到看不到粉為止。
  • 5 加入夏威夷豆▶️盡量把夏威夷豆揉進麵糊裏面。
  • 6 把麵糊放在保鮮膜上▶️稍微整型成長條狀▶️再放入㊙️空保鮮盒內▶️順著保鮮盒整型成方正的長條▶️放入冰箱冷藏30分鐘⏰▶️時間到再改成放入冰箱冷凍1小時⏰。
  • 7 從冷凍拿出的麵糊ㄧ定要回溫個10分鐘⏰再切片,否則餅乾ㄧ定粉身碎骨給你看‼️大約0.4公分切ㄧ片,我習慣直接在上面用刀痕做記號。
  • 8 約0.4公分切🔪ㄧ片,烤箱預熱170度🌡。
  • 9 放入烤箱用160度🌡烤10分鐘⏰後~把烤箱電源關掉~餅乾繼續放在烤箱裡用餘溫讓餅乾更乾更脆~約放10分鐘⏰。
  • 10 脆❗️香❗️是我家的秒殺餅乾‼️
  • 11 滿滿ㄧ盒,約做30片。
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

2015/12/16 發表 4,025 瀏覽

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討論共 2 則

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若不加牛奶也可以嗎

1 年前
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作者回應

可以^_^

6 個月前
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可以不用巧克力粉做原味嗎?

2 年前
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作者回應

可以的🤗

2 年前