🍫巧克力夏威夷豆餅乾🍫


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做餅乾的好幫手👉保鮮膜空盒➕廚房紙巾中間的紙捲軸,家中用完了記得要留起來‼️

  • 1
    無鹽奶油放室溫軟化用打蛋器打勻▶️放入糖拌勻。
  • 2
    🐔蛋打散後分兩次加入拌勻▶️加入牛奶🍼拌勻。
  • 3
    篩入低筋麵粉➕鹽➕可可粉▶️改用刮刀拌勻。
  • 4
    刮刀拌到後面可以改用戴手套用✨按壓✨方式拌到看不到粉為止。
  • 5
    加入夏威夷豆▶️盡量把夏威夷豆揉進麵糊裏面。
  • 6
    把麵糊放在保鮮膜上▶️稍微整型成長條狀▶️再放入㊙️空保鮮盒內▶️順著保鮮盒整型成方正的長條▶️放入冰箱冷藏30分鐘⏰▶️時間到再改成放入冰箱冷凍1小時⏰。
  • 7
    從冷凍拿出的麵糊ㄧ定要回溫個10分鐘⏰再切片,否則餅乾ㄧ定粉身碎骨給你看‼️大約0.4公分切ㄧ片,我習慣直接在上面用刀痕做記號。
  • 8
    約0.4公分切🔪ㄧ片,烤箱預熱170度🌡。
  • 9
    放入烤箱用160度🌡烤10分鐘⏰後~把烤箱電源關掉~餅乾繼續放在烤箱裡用餘溫讓餅乾更乾更脆~約放10分鐘⏰。
  • 10
    脆❗️香❗️是我家的秒殺餅乾‼️
  • 11
    滿滿ㄧ盒,約做30片。
小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

2015/12/16 發表 5,682 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Lin Lin Hsu
    Lin Lin Hsu

    若不加牛奶也可以嗎

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    作者❤️手上路 手作烘焙

    可以^_^

  • Doris Lu
    Doris Lu

    可以不用巧克力粉做原味嗎?

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    作者❤️手上路 手作烘焙

    可以的🤗

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