夏威夷豆巧克力餅乾
描述
買了品質優良價格不錯的夏威夷豆，原本想來做做許久沒做的焦糖夏威夷豆塔，但想到做塔皮就讓人發懶，冰箱現成的塔皮又沒了，只好⋯⋯做最簡單的餅乾。
熱量
步驟
-
無糖可可粉、低筋麵粉過篩。 奶油切小塊室溫軟化。 雞蛋打散。
-
無鹽奶油攪打成乳霜狀。
-
加入細砂糖打至泛白狀態。
-
蛋液分3-4次加入，攪拌均勻。
-
加入一半粉混合均勻。
-
倒入剩下的粉，以切半的方式混合成散狀。
-
用手直接捏壓將麵團成爲均勻團狀。
-
加入夏威夷豆混合均勻。
-
放入塑膠袋中塑型成長條狀，冰入冷凍2-3小時。
-
切成厚約0.5公分片狀，整齊擺放，放入已預熱160度的烤箱中，烘烤18-20分鐘。
小撇步
1.夏威夷豆可以換成杏仁、核桃。
2.烘烤前，將麵團取出稍微退冰即可切片。
3.如果不喜歡餅乾烤好後有糖晶體，可以將細砂糖改成糖粉。
https://m.facebook.com/NienPrinses/
