桑椹優格乳清戚風蛋糕
描述
利用希臘優格滴下來的乳清，也能做蛋糕喲！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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冰蛋白和蛋黃分開，蛋黃打散，再把優格乳清和桑椹汁加入蛋黃中拌勻
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加入植物油拌勻
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加入過篩低粉，拌勻
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完成蛋黃糊
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打蛋白霜，先把烤箱預熱170度，冰蛋白打至小泡，加入砂糖和少許檸檬汁
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打至乾性發泡
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挖一匙蛋白加入蛋黃糊中拌勻
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再加入其它蛋白拌勻
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完成的麵糊倒入戚風模中，八分滿，剩下的麵糊倒入其他模型
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放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線，160度烤20分鐘，150度烤15分完成ｐｓ：一般烤箱加10度180度，烤10分鐘取出畫線170度烤20分鐘，150度烤15分完成
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倒扣放涼
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脫膜
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用彩色希臘優格代替鮮奶油當擠花，更健康
