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李瑪琍
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桑椹蛋糕卷

桑椹蛋糕卷

描述

因為家裡有太多的桑椹,靈機一動試著用麵包機來做做蛋糕卷!!!!

我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM152

20 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把低筋麵粉和泡打粉過篩

  • 奶油切成1cm塊狀,放置常溫下

  • 在麵包容器內安裝麵包葉片

  • 按照奶油、砂糖、牛奶、雞蛋順序把材料放入

  • 把過篩過的麵粉放入

  • 選擇麵包機上"蛋糕"選項,按開始 12分鐘後開蓋把麵粉清除

  • 清除麵粉後 再放入15顆桑椹 如果怕桑椹汁把麵包機噴的到處,蓋上一張鋁箔紙

  • 等麵包機進入醒麵狀態後
長按取消,把蛋糕糊倒出來
沒有想到真材實料的桑椹蛋糕竟然是這種黑青的顏色!!

    等麵包機進入醒麵狀態後 長按取消,把蛋糕糊倒出來 沒有想到真材實料的桑椹蛋糕竟然是這種黑青的顏色!!

  • 把蛋糕糊倒到烤盤上舖平

    把蛋糕糊倒到烤盤上舖平

  • 烤箱180℃預熱10分鐘 放入烤盤,烤1小時,上面可以蓋鋁箔紙以免烤焦 烤到用筷子插,沒有麵糊黏著就可以了

  • 拿出來放涼後
抹上桑椹果醬

    拿出來放涼後 抹上桑椹果醬

  • 捲起來~~
因為用麵包機做出來的麵糊比較硬
很容易碎掉
所以要藉著烘焙紙的幫忙,慢慢把蛋糕壓緊捲起來

    捲起來~~ 因為用麵包機做出來的麵糊比較硬 很容易碎掉 所以要藉著烘焙紙的幫忙,慢慢把蛋糕壓緊捲起來

  • 卷起來,用保鮮膜包起來 放入冰箱放一個晚上 隔天拿出來再切會比較好切!!

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