桑椹蛋糕卷
因為家裡有太多的桑椹，靈機一動試著用麵包機來做做蛋糕卷!!!!
我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM152
食材
無鹽奶油
160g
砂糖
15g
牛奶
15ml
雞蛋
3個
低筋麵粉
240g
泡打粉
10g
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1 把低筋麵粉和泡打粉過篩
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2 奶油切成1cm塊狀，放置常溫下
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3 在麵包容器內安裝麵包葉片
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4 按照奶油、砂糖、牛奶、雞蛋順序把材料放入
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5 把過篩過的麵粉放入
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6 選擇麵包機上"蛋糕"選項，按開始 12分鐘後開蓋把麵粉清除
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7 清除麵粉後 再放入15顆桑椹 如果怕桑椹汁把麵包機噴的到處，蓋上一張鋁箔紙
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8 等麵包機進入醒麵狀態後 長按取消，把蛋糕糊倒出來 沒有想到真材實料的桑椹蛋糕竟然是這種黑青的顏色!! -
9 把蛋糕糊倒到烤盤上舖平
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10 烤箱180℃預熱10分鐘 放入烤盤，烤1小時，上面可以蓋鋁箔紙以免烤焦 烤到用筷子插，沒有麵糊黏著就可以了
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11 拿出來放涼後 抹上桑椹果醬
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12 捲起來~~ 因為用麵包機做出來的麵糊比較硬 很容易碎掉 所以要藉著烘焙紙的幫忙，慢慢把蛋糕壓緊捲起來
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13 卷起來，用保鮮膜包起來 放入冰箱放一個晚上 隔天拿出來再切會比較好切!!
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