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菲妮小廚

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玉子燒翅飯

玉子燒翅飯

描述

又到假日，難得獨自在家，雖然平日總要忙於為家人準備晚餐，遇到假日時總想讓自己好好放鬆一下遠離「噪咖」，但內心的「煮婦魂」又總是蠢蠢欲動，想為自己準備一道簡單又獨享的午餐，終究還是潦落去。

66 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

雞小翅

3支
白飯

1碗
四季豆

適量
蛋

1顆
米酒

1小匙
牛奶

1大匙
鹽巴

適量

醬料

醬油

1大匙
糖

1小匙

步驟

白米洗淨，放入昆布入電鍋烹煮。
四季豆洗淨再以滾水加少許油及鹽巴燙熟後，切段備用。
雞小翅以醬料醃漬約30分鐘。起油鍋以燜煎方式將雞小翅煎熟，中途時加入少許水及醬汁（醬油及糖各1小匙）烹煮至熟。
取一容器將蛋、米酒、味霖及少許鹽巴混合均勻，製成半熟玉子燒(或全熟)，若不愛酒味的米酒可選擇不加。
準備將米飯盛裝，再將玉子燒、四季豆及雞小翅分別放上，最後將剛才油煎雞小翅時鍋內的醬汁淋上即可。

小撇步

若想節省時間，煮白飯時可將雞小翅一起烹煮之後再略為油煎即可。

2,907 瀏覽

2018/04/14 發表

菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

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留言

共 1 則

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Yu Shan
步驟3 雞翅淋醬汁，醬汁是醬油+糖嗎？醬油加多少及糖？
7 years ago
作者菲妮小廚
少許水及醬汁（醬油及糖各1小匙）
7 years ago

大家都在查

四季豆糖醋排骨鮭魚竹筍南瓜地瓜滷肉玉米濃湯白菜滷馬鈴薯燉肉蒸蛋高麗菜湯早餐高麗菜飯台式泡菜糖葫蘆炒麵麻婆豆腐豆腐餅乾番茄排骨雞湯雞肉番茄炒蛋三杯雞金針菇蕃茄燉牛肉雞蛋豆腐涼拌小黃瓜娃娃菜雞胸肉家常菜酸辣湯炒飯瓜仔肉花椰菜義大利麵菠菜打拋豬茄子小黃瓜湯麵香菇雞湯低脂高蛋白櫛瓜馬鈴薯杏鮑菇粽子