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菲妮小廚
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玉子燒翅飯

玉子燒翅飯

描述

又到假日,難得獨自在家,雖然平日總要忙於為家人準備晚餐,遇到假日時總想讓自己好好放鬆一下遠離「噪咖」,但內心的「煮婦魂」又總是蠢蠢欲動,想為自己準備一道簡單又獨享的午餐,終究還是潦落去。

66 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 白米洗淨,放入昆布入電鍋烹煮。

    白米洗淨,放入昆布入電鍋烹煮。

  • 四季豆洗淨再以滾水加少許油及鹽巴燙熟後,切段備用。

    四季豆洗淨再以滾水加少許油及鹽巴燙熟後,切段備用。

  • 雞小翅以醬料醃漬約30分鐘。起油鍋以燜煎方式將雞小翅煎熟,中途時加入少許水及醬汁(醬油及糖各1小匙)烹煮至熟。

    雞小翅以醬料醃漬約30分鐘。起油鍋以燜煎方式將雞小翅煎熟,中途時加入少許水及醬汁(醬油及糖各1小匙)烹煮至熟。

  • 取一容器將蛋、米酒、味霖及少許鹽巴混合均勻,製成半熟玉子燒(或全熟),若不愛酒味的米酒可選擇不加。

    取一容器將蛋、米酒、味霖及少許鹽巴混合均勻,製成半熟玉子燒(或全熟),若不愛酒味的米酒可選擇不加。

  • 準備將米飯盛裝,再將玉子燒、四季豆及雞小翅分別放上,最後將剛才油煎雞小翅時鍋內的醬汁淋上即可。

    準備將米飯盛裝,再將玉子燒、四季豆及雞小翅分別放上,最後將剛才油煎雞小翅時鍋內的醬汁淋上即可。

小撇步

若想節省時間,煮白飯時可將雞小翅一起烹煮之後再略為油煎即可。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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留言

共 1 則
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  • Yu Shan
    Yu Shan

    步驟3 雞翅淋醬汁,醬汁是 醬油+糖嗎? 醬油加多少及糖?

    少許水及醬汁(醬油及糖各1小匙)

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