美奶滋茄汁蝦球

Sidney的廚房樂園
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描述

這道蝦球在我家很受歡迎
利用日式美奶滋以及番茄醬做醬汁沾附在蝦仁表面
呈現微微酸甜感,但不膩口

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

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食材

200克
一大匙
1/4小匙
2小匙
調味
一大匙
一小匙

步驟

  • 蝦仁洗淨,背切開
與蛋白以即薑泥一同拌勻

*蝦仁事先開背,入鍋預熱後會呈現球狀,視覺較美觀

    蝦仁洗淨,背切開 與蛋白以即薑泥一同拌勻 *蝦仁事先開背,入鍋預熱後會呈現球狀,視覺較美觀

  • 加入太白粉拌勻

    加入太白粉拌勻

  • 熱鍋,下少許油,放入蝦仁

    熱鍋,下少許油,放入蝦仁

  • 煎至兩面上色,將蝦仁呈起備用

    煎至兩面上色,將蝦仁呈起備用

  • 鍋中放入美奶滋以及番茄醬,開火加熱至美奶滋邊邊起小泡泡

*建議使用不甜的美奶滋,整體較不會有甜膩感,我使用日式美奶滋,本身不甜

    鍋中放入美奶滋以及番茄醬,開火加熱至美奶滋邊邊起小泡泡 *建議使用不甜的美奶滋,整體較不會有甜膩感,我使用日式美奶滋,本身不甜

  • 放入蝦球,快速與醬汁拌勻,最後加入一小匙日式醬油做調味

*醬油試提味作用,選用日式醬油是因為鹹度較淡

    放入蝦球,快速與醬汁拌勻,最後加入一小匙日式醬油做調味 *醬油試提味作用,選用日式醬油是因為鹹度較淡

  • 即可上桌享用,供餐時旁邊可以放些生菜做裝飾也可以一起搭配食用

    即可上桌享用,供餐時旁邊可以放些生菜做裝飾也可以一起搭配食用

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