Dylanama ♥ 香菇干貝粥


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夏天不想炒菜時可以試試這道鹹粥,清淡又營養。

食材
80g
5粒
2片
3片
1大匙
1大匙
1大匙
12杯 (量米杯)
1杯 (量米杯)
調味
1/4茶匙或適量
適量
  • 1
    肉絲加入少許醬油,白胡椒粉,太白粉拌勻備用。
  • 2
    泡過的香菇切絲,白菜切絲,紅蘿蔔刨絲(建議用刨的才會比較細),薑切片,蔥白,蒜,芹菜切末備用。
  • 3
    干貝泡兩小時(保留水)後加入薑片和少許米酒入鍋蒸10分鐘能增香去腥。蒸好的干貝去掉薑片備用。
  • 4
    熱鍋下一大匙油爆香蒜末,蔥白末炒至微黃後加入香菇絲,肉絲炒開。繼續加入白米,干貝,白菜絲,紅蘿蔔絲拌勻。
  • 5
    加入高湯和泡過干貝的水約12杯(量米杯),小火燉煮半小時。起鍋前加入適量的鹽和白胡椒粉,撒上芹菜末即可。
2018/04/12 發表 5,485 瀏覽
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