💗無糖少油黑麥堅果麵包 只需要一次發酵
描述
無糖少油的黑麥堅果麵包，外硬內軟，好吃又健康
步驟
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先將高筋麵粉、黑麥麵粉、速發酵母、鹽巴倒入碗中，混合均勻
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然後加入水和橄欖油，揉成團
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將切碎堅果加入麵團
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將堅果揉進麵糰裡
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撒點麵粉在桌面上，揉麵團至表面光滑不沾手即可
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將麵團分成6個小麵團
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將小麵團整形成圓球狀
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取一個麵團按壓成橢圓狀，將麵團捲成橢圓形
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將麵團捲放在舖有烘焙紙的烤盤裡，蓋上布 發酵到2倍大， 大約70~80分鐘
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發酵完之後，撒點麵粉在麵團上，用刀切割
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放進預熱好的烤箱，220度烤大約15分鐘
小撇步
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