酥炸茄盒

雙宇麻的廢媳廚房
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胖胖圓圓的茄子拿來做茄盒真的好適合,廢媳利用包剩的水餃餡兒變身茄盒,簡單又好吃。

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份量
8 人份
時間
20 分鐘

食材

兩大條
一碗
少許
適量
粉漿
量米杯一杯
一顆
一大匙
量米杯1/3杯
  • 先將粉漿調好備用。
茄子切蝴蝶刀,一刀不斷,一刀斷。
茄子內面加入少許太白粉,包入餡料。

    先將粉漿調好備用。 茄子切蝴蝶刀,一刀不斷,一刀斷。 茄子內面加入少許太白粉,包入餡料。

  • 肉的部份一定要均勻沾到粉漿,全部沾好,中火炸至酥脆即可。
上桌可依照個人口味撒上胡椒鹽。

    肉的部份一定要均勻沾到粉漿,全部沾好,中火炸至酥脆即可。 上桌可依照個人口味撒上胡椒鹽。

  • 補上蝴蝶刀切法,給不清楚的朋友看,希望能對你們有幫助😊。
蝴蝶刀即是,一刀不斷,一刀斷。

    補上蝴蝶刀切法,給不清楚的朋友看,希望能對你們有幫助😊。 蝴蝶刀即是,一刀不斷,一刀斷。

小撇步

💡粉漿不要調太稀,炸起來才會有酥脆的外衣。
💡粉漿一定要加入一大匙油,粉衣會更酥脆喔。

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