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R.的小廚房。
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麻油茄子腰子

麻油茄子腰子

描述

香味四溢。

2 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腰子清洗乾淨,先用滾水川燙過煮半熟,撈起放入清水浸泡ㄧ下。

    腰子清洗乾淨,先用滾水川燙過煮半熟,撈起放入清水浸泡ㄧ下。

  • 將腰子表面切成花紋,十字切法刀不要下到底。

    將腰子表面切成花紋,十字切法刀不要下到底。

  • 在切成塊分開,備用。

    在切成塊分開,備用。

  • 圓茄子清洗乾淨,切成塊狀備用。

    茄子清洗乾淨,切成塊狀備用。

  • 薑清洗乾淨,切成薄片,鍋子先熱鍋滴入少許橄欖油,先炒薑,在放入茄子拌炒。(每ㄧ種油都可以炒)

    清洗乾淨,切成薄片,鍋子先熱鍋滴入少許橄欖油,先炒,在放入茄子拌炒。(每ㄧ種油都可以炒)

  • 放入腰子,倒入少許清水拌炒,最後倒入適量的麻油和少許的高梁酒,鍋蓋三分鐘,最後撒少許的鮮味炒手在拌炒均勻。

    放入腰子,倒入少許清水拌炒,最後倒入適量的麻油和少許的高梁酒,鍋蓋三分鐘,最後撒少許的鮮味炒手在拌炒均勻。

  • 等食材全熟後,完成。

    等食材全熟後,完成。

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R.的小廚房。 287 食譜 431 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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