全部分類 家常食材 菌藻 菇類 (1,575) 金針菇雞精蒸蛋 分享傳送傳送列印 1人廚房xJoy Chuang 15 食譜 61 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蒸蛋許多人都會，這次以雞精取代水，再加上金針菇，讓普通的蒸蛋變得很營養。 而且作法依然簡單，超快速省時～ 食材 蛋 兩顆 市售雞精 一瓶 金針菇 1/3包量 日式醬油 一湯匙 水 約100cc 海鹽 一小匙 1 金針菇洗淨、切小段備妥 2 於另一容器打入兩顆蛋 倒入雞精一瓶 加日式醬油一湯匙 打散 3 將打均勻的蛋液倒入原本承裝金針菇的碗中，加水及海鹽 4 放入電鍋 鍋蓋需斜斜的留一個小縫，目的是讓蒸煮過程中鍋蓋上的水蒸氣比較不會滴到蒸蛋表層，蒸好的蛋才會漂亮 5 蒸蛋完成，開動 照片中的金針菇擺的有點多，所以蒸蛋表面坑坑洞洞不太美觀～但是好吃！ 小撇步 將市售雞精改成自己燉的雞精會更香喔！ 2018/04/09 發表 5,658 瀏覽
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