1人廚房xJoy Chuang 27 食譜 94 粉絲 追蹤 金針菇雞精蒸蛋 描述 蒸蛋許多人都會,這次以雞精取代水,再加上金針菇,讓普通的蒸蛋變得很營養。 而且作法依然簡單,超快速省時~ #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #蒸蛋 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 兩顆 市售雞精 一瓶 金針菇 1/3包量 日式醬油 一湯匙 水 約100cc 海鹽 一小匙 步驟 金針菇洗淨、切小段備妥 於另一容器打入兩顆蛋 倒入雞精一瓶 加日式醬油一湯匙 打散 將打均勻的蛋液倒入原本承裝金針菇的碗中,加水及海鹽 放入電鍋 鍋蓋需斜斜的留一個小縫,目的是讓蒸煮過程中鍋蓋上的水蒸氣比較不會滴到蒸蛋表層,蒸好的蛋才會漂亮 蒸蛋完成,開動 照片中的金針菇擺的有點多,所以蒸蛋表面坑坑洞洞不太美觀~但是好吃! 小撇步 將市售雞精改成自己燉的雞精會更香喔! 1.1 萬 瀏覽 2018/04/09 發表