橘子媽 3 食譜 11 粉絲 追蹤 蝦蝦🦐菇菇蒸蛋 描述 蒸蛋水的比例我要再調配過,但味道真的滿夠的,想要那種光滑表面肌膚,也是看人家用炒鍋蒸,鍋蓋留縫隙蒸煮,但時間上花的比較久 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦子 10隻左右 雪白菇 6-7根 蛋 2顆 水 50ml 鹽巴 少許 醬油 少許 步驟 蛋打勻後加水,比例當時大概抓一下1:1,但發現水好像太少,鹽巴醬油調好味道後,我會分三次倒蛋液,第一層先蒸熟,表面已凝固後,我再放入雪白菇鋪平在倒蛋液,繼續蒸煮蛋液凝固後,最後再放入蝦子🦐鋪平,可以擺自己喜歡的圖案樣式,最後蒸熟後可灑上蔥花即可(可惜當下沒有蔥花😭) 5,588 瀏覽 2020/07/02 發表