蝦蝦🦐菇菇蒸蛋


橘子媽
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限12字

蒸蛋水的比例我要再調配過,但味道真的滿夠的,想要那種光滑表面肌膚,也是看人家用炒鍋蒸,鍋蓋留縫隙蒸煮,但時間上花的比較久

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
10隻左右
6-7æ ¹
2顆
50ml
少許
少許
  • 蛋打勻後加水,比例當時大概抓一下1:1,但發現水好像太少,鹽巴醬油調好味道後,我會分三次倒蛋液,第一層先蒸熟,表面已凝固後,我再放入雪白菇鋪平在倒蛋液,繼續蒸煮蛋液凝固後,最後再放入蝦子🦐鋪平,可以擺自己喜歡的圖案樣式,最後蒸熟後可灑上蔥花即可(可惜當下沒有蔥花😭)

    蛋打勻後加水,比例當時大概抓一下1:1,但發現水好像太少,鹽巴醬油調好味道後,我會分三次倒蛋液,第一層先蒸熟,表面已凝固後,我再放入雪白菇鋪平在倒蛋液,繼續蒸煮蛋液凝固後,最後再放入蝦子🦐鋪平,可以擺自己喜歡的圖案樣式,最後蒸熟後可灑上蔥花即可(可惜當下沒有蔥花😭)

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