妙米 4 食譜 22 粉絲 追蹤 不失敗的親子同做熊熊手撕麵包 描述 家裡冰箱打開就能動手,小朋友的小點心,小朋友一起來 379 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 200g 糖 1茶匙 鹽 一小撮 酵母粉 5g 奶油 10g 牛奶 120g 蜂蜜(可不加) 5g 可可粉 1茶匙 裝飾 Kisses白巧克力 1顆 Kisses巧克力🍫 1顆 器材 鋼盆 1個 牙籤 2支 步驟 將所有乾料(麵粉過篩、糖、鹽、酵母粉)放入盆子,再加入鮮奶、蜂蜜,拌勻並戳揉至不沾黏 麵團中間加入奶油,再次揉麵至三光(手光、盆光、麵團表面光澤) 最後麵團放回盆中,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵 麵團分成兩份,一份加入可可粉,揉至均勻 將兩份麵團各切分成五至六份 開始戳揉成圓,小朋友這時就可以幫忙囉!較大的麵團,分出兩個耳朵,搓圓貼在麵團上 再次蓋上保鮮膜,讓麵團進行第二次醒麵,同時烤箱 150度預熱 送入烤箱 150 度上下火烤 20分鐘 麵包放涼後,將裝飾巧克力隔水加熱,取牙籤沾取巧克力進行裝飾,等待巧克力乾就完成囉! 小撇步 耳朵黏不上去,可以用手腹沾點水塗在接面,切記要沾少少的水喔 1.2 萬 瀏覽 2018/04/04 發表