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妙米
4 食譜 22 粉絲

不失敗的親子同做熊熊手撕麵包

不失敗的親子同做熊熊手撕麵包

描述

家裡冰箱打開就能動手,小朋友的小點心,小朋友一起來

379 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

器材

步驟

  • 將所有乾料(麵粉過篩、糖、鹽、酵母粉)放入盆子,再加入鮮奶、蜂蜜,拌勻並戳揉至不沾黏

麵團中間加入奶油,再次揉麵至三光(手光、盆光、麵團表面光澤)

最後麵團放回盆中,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵

    將所有乾料(麵粉過篩、糖、鹽、酵母粉)放入盆子,再加入鮮奶、蜂蜜,拌勻並戳揉至不沾黏 麵團中間加入奶油,再次揉麵至三光(手光、盆光、麵團表面光澤) 最後麵團放回盆中,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵

  • 麵團分成兩份,一份加入可可粉,揉至均勻

將兩份麵團各切分成五至六份

開始戳揉成圓,小朋友這時就可以幫忙囉!較大的麵團,分出兩個耳朵,搓圓貼在麵團上

再次蓋上保鮮膜,讓麵團進行第二次醒麵,同時烤箱 150度預熱

    麵團分成兩份,一份加入可可粉,揉至均勻 將兩份麵團各切分成五至六份 開始戳揉成圓,小朋友這時就可以幫忙囉!較大的麵團,分出兩個耳朵,搓圓貼在麵團上 再次蓋上保鮮膜,讓麵團進行第二次醒麵,同時烤箱 150度預熱

  • 送入烤箱 150 度上下火烤 20分鐘

    送入烤箱 150 度上下火烤 20分鐘

  • 麵包放涼後,將裝飾巧克力隔水加熱,取牙籤沾取巧克力進行裝飾,等待巧克力乾就完成囉!

    麵包放涼後,將裝飾巧克力隔水加熱,取牙籤沾取巧克力進行裝飾,等待巧克力乾就完成囉!

小撇步

耳朵黏不上去,可以用手腹沾點水塗在接面,切記要沾少少的水喔

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留言

共 2 則
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  • 請問非常黏手是正常的嗎?

  • 黃琦惠
    黃琦惠

    請問第一次第二次的醒麵各是多少時間呢?

    醒麵時間跟溫濕度有關,所以第一次醒麵我是看麵團長大到1.5~2倍大即可,第二次是差不多15分鐘左右

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