不失敗的親子同做熊熊手撕麵包 家裡冰箱打開就能動手,小朋友的小點心,小朋友一起來

不失敗的親子同做熊熊手撕麵包


妙米
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家裡冰箱打開就能動手,小朋友的小點心,小朋友一起來

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
1茶匙
一小撮
10g
120g
1茶匙
器材
1個
2支
  • 1
    將所有乾料(麵粉過篩、糖、鹽、酵母粉)放入盆子,再加入鮮奶、蜂蜜,拌勻並戳揉至不沾黏 麵團中間加入奶油,再次揉麵至三光(手光、盆光、麵團表面光澤) 最後麵團放回盆中,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵
  • 2
    麵團分成兩份,一份加入可可粉,揉至均勻 將兩份麵團各切分成五至六份 開始戳揉成圓,小朋友這時就可以幫忙囉!較大的麵團,分出兩個耳朵,搓圓貼在麵團上 再次蓋上保鮮膜,讓麵團進行第二次醒麵,同時烤箱 150度預熱
  • 3
    送入烤箱 150 度上下火烤 20分鐘
  • 4
    麵包放涼後,將裝飾巧克力隔水加熱,取牙籤沾取巧克力進行裝飾,等待巧克力乾就完成囉!
小撇步

耳朵黏不上去,可以用手腹沾點水塗在接面,切記要沾少少的水喔

2018/04/04 發表 5,106 瀏覽
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妙米
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討論共 2 則

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請問非常黏手是正常的嗎?

3 months ago
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請問第一次第二次的醒麵各是多少時間呢?

2 years ago
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作者回應

醒麵時間跟溫濕度有關,所以第一次醒麵我是看麵團長大到1.5~2倍大即可,第二次是差不多15分鐘左右

2 years ago

大家都在查

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