Nina寶寶 4 食譜 9 粉絲 追蹤 好吃到嫑嫑の杏仁千層酥 描述 下午茶就來點千層杏仁酥配上海鹽茶類@絕配! 🍵🍷🍸🍰 #素食 #蔬食 127 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 起酥片 8-10片 杏仁片 50g 焦糖糊 動物鮮奶油 50g 2號糖 50g 水 15g 蛋白糖霜 蛋白 1個 純糖粉 130g 低筋麵粉 20g 步驟 1.鮮奶油加熱;砂糖和水小鍋用小火煮至咖啡色後關火;鮮奶油後倒入攪拌,並放三明治袋裡放入冰箱半小時。 2.蛋白和糖粉用打蛋器打均勻加入過篩低粉至無顆粒,放至三明治袋備用。 拿出冷凍酥皮把奶霜及焦糖糊分開塗上酥片後再擺上杏仁片 放入預熱烤箱190度內烤20分鐘 即完成千層杏仁酥 8,987 瀏覽 2018/04/04 發表