好吃到嫑嫑の杏仁千層酥 下午茶就來點千層杏仁酥配上海鹽茶類@絕配! 🍵🍷🍸🍰

好吃到嫑嫑の杏仁千層酥


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下午茶就來點千層杏仁酥配上海鹽茶類@絕配!
🍵🍷🍸🍰

時間
120 分鐘
食材
起酥片
8-10片
杏仁片
50g
焦糖糊
動物鮮奶油
50g
2號糖
50g
15g
蛋白糖霜
蛋白
1個
純糖粉
130g
低筋麵粉
20g
  • 1
    1.鮮奶油加熱;砂糖和水小鍋用小火煮至咖啡色後關火;鮮奶油後倒入攪拌,並放三明治袋裡放入冰箱半小時。
  • 2
    2.蛋白和糖粉用打蛋器打均勻加入過篩低粉至無顆粒,放至三明治袋備用。
  • 3
    拿出冷凍酥皮把奶霜及焦糖糊分開塗上酥片後再擺上杏仁片
  • 4
    放入預熱烤箱190度內烤20分鐘
  • 5
    即完成千層杏仁酥
2018/04/04 發表 2,598 瀏覽
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