[西餐] 不失敗嫩煎雞胸肉
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1開中火， 將雞肉兩面撒上適量鹽和胡椒 -
2加入一湯匙橄欖油， 雞肉加入（皮朝下）
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3煎到雞肉皮呈現金黃色時翻面， 放入蒜頭（微微敲碎即可），並加入新鮮迷迭香以及麝香草提味（這裏沒有買到新鮮的所以用香料粉代替） 加入約一茶匙～一匙的奶油
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4奶油融化後用微微將鍋子傾斜， 並把融化後的奶油用湯匙淋在雞肉皮上， 反覆淋，直到確定雞肉熟透
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5完成
小撇步
想確認雞肉內部是否熟可用鐵筷插入雞肉最後部分兩三秒，並用手或上唇觸碰鐵塊感受是否有熱度
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