豆乳雞。熱門夜市小吃
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在家也可以呈現夜市熱門小吃！雞肉拌入豆腐乳，香氣十足，不但單吃就超級美味，更適合當作下酒菜呢！利用半煎炸的方式，不用擔心回鍋油，在家吃安心又美味哦！
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1將蒜頭磨成泥；九層塔去梗洗淨；其它材料備齊。 -
2將雞胸肉切成小塊狀備用。
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3將醃料的米酒先與步驟2的雞胸肉塊拌勻至完全吸收，再倒入其他醃料及蒜泥，醃至少1小時以上較入味。
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4將步驟3的肉塊裏上地瓜粉，靜置5-10分鐘反潮。(使地瓜粉與醃料能均勻融合，在煎或炸時麵衣較不易脫落)
-
5取50c c的油，以半煎炸的方式將其煎至二面呈金黃色後取出瀝油。
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6最後放入九層塔略炸後放入步驟5就完成囉!
小撇步
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虎媽
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