琳芙 10 食譜 10 粉絲 追蹤 日式塘心蛋 #家常食材 #蛋 #異國料理 #日式 127 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 10-15顆 味醂 1.5-2杯 日式柴魚醬油 1.5-2杯 水 1.5-2杯 步驟 醬料的調配 味醂、日式柴魚醬油、水 1:1:1 即可 將熱水煮開(滾)後放入雞蛋蓋上鍋蓋煮6分半鐘後關火 撈起鍋 用冰塊冰鎮 但如果沒有冰塊就用冷水沖泡降溫 撥蛋殼 將蛋放入調味料中 放15-17個小時 完成 浸泡17小時後的成品 7,417 瀏覽 2018/04/01 發表