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Hazel Wang
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草莓小塔

草莓小塔

描述

用小烤箱作甜點也能簡單又迅速的完成美味又可口的小甜點喔!

52 說讚

份量

4 人份

食材

卡士達醬

步驟

  • 先烤市售小塔皮8個左右,設定5分鐘上下火,烤至金黃色後取出冷却

    先烤市售小塔皮8個左右,設定5分鐘上下火,烤至金黃色後取出冷却

  • 製作卡士達醬先放2顆蛋黃和20g蜂蜜混合攪拌均勻

    製作卡士達醬先放2顆蛋黃和20g蜂蜜混合攪拌均勻

  • 再加入過篩的低筋麵粉10g和玉米粉10g混合攪拌均勻

    再加入過篩的低筋麵粉10g和玉米粉10g混合攪拌均勻

  • 再把200cc鮮奶煮沸後關火把10克無鹽奶油攪拌均勻

    再把200cc鮮奶煮沸後關火把10克無鹽奶油攪拌均勻

  • 再把步驟4倒入步驟3混合攪拌均勻

    再把步驟4倒入步驟3混合攪拌均勻

  • 倒回鍋中用小火邊攪拌煮至濃稠狀就能熄火

    倒回鍋中用小火邊攪拌煮至濃稠狀就能熄火

  • 冷却後把卡士達醬放入擠花袋或塑膠袋上

    冷却後把卡士達醬放入擠花袋或塑膠袋上

  • 把卡士達醬擠入烤好的小塔皮上

    把卡士達醬擠入烤好的小塔皮上

  • 之後再裝飾草莓完成

    之後再裝飾草莓完成

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