【七夕幸福料理】起司魚卵大虱丸 煎香的大虱丸加上魚卵辣椒、起司雖然簡單,但卻很合拍,大顆的大虱丸很大辦,細心擺盤後也是一道很正點的點心。濃濃的魚丸香氣,搭上香濃起司,還吃的到魚卵細細的顆...

【七夕幸福料理】起司魚卵大虱丸


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煎香的大虱丸加上魚卵辣椒、起司雖然簡單,但卻很合拍,大顆的大虱丸很大辦,細心擺盤後也是一道很正點的點心。濃濃的魚丸香氣,搭上香濃起司,還吃的到魚卵細細的顆粒,真的還不錯喔!!

  • 1
    大虱丸切半,沾裹蛋黃後下鍋煎至金黃(剖面處先煎), 翻面後放上魚卵辣椒
  • 2
    再放上起司片,待起司融化即可。正統應該是要用烤箱烤過
  • 3
    最後灑上檸檬椒鹽或黑胡椒粒即可 :)
小撇步

丸子底部也切一點起來比較好平放,好煎。最後融化起司的步驟用烤箱比較正確,起司融化就可以趁熱吃,因為大虱丸與魚卵辣椒都有鹹度了,所以最後的椒鹽要酌量喔!!

2012/08/15 發表 5,006 瀏覽
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