【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】墨西哥蕃茄燴大蝦
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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/266369
酸酸辣辣的墨西哥辣椒與蕃茄醬汁，其實是開胃的絕配夥伴。
用這樣微辣的醬汁燴煮出來的蝦子，肉質緊實不說，入口微辣又帶點酸甜滋味更是讓人連手上的醬汁都不放過呢。
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1用橄欖油爆香墨西哥辣椒、酸豆、辣椒與大蒜，之後加入蕃茄醬汁與藍鑚蝦。
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2不停的翻炒熬煮直到番茄醬汁呈現收乾的狀態，即可完成起鍋。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※這道料理的辣度其實只有微辣，辣度的部份可以依照個人口味增減，如果不吃辣，就別放辣椒囉!
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