【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】墨西哥蕃茄燴大蝦

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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/266369

酸酸辣辣的墨西哥辣椒與蕃茄醬汁,其實是開胃的絕配夥伴。

用這樣微辣的醬汁燴煮出來的蝦子,肉質緊實不說,入口微辣又帶點酸甜滋味更是讓人連手上的醬汁都不放過呢。

食材

藍鑚蝦 12隻
墨西哥辣椒 10G
蕃茄醬汁 300G
辣椒 適量
酸豆 10G
大蒜 3瓣
橄欖油 30CC
  • 1 用橄欖油爆香墨西哥辣椒、酸豆、辣椒與大蒜,之後加入蕃茄醬汁與藍鑚蝦。
  • 2 不停的翻炒熬煮直到番茄醬汁呈現收乾的狀態,即可完成起鍋。
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大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※這道料理的辣度其實只有微辣,辣度的部份可以依照個人口味增減,如果不吃辣,就別放辣椒囉!

2012/08/09 發表 3,058 瀏覽

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