嫩煎里肌肉~超簡易料理 將里肌肉排醃製後下鍋用油煎熟,香氣十足又下飯,更是便當菜的好選擇,快速簡單又美味的家常料理,你一定不能錯過哦! 歡迎追蹤FB👉www.facebook.c...

嫩煎里肌肉~超簡易料理


小毓の饗樂廚房🍳
169 食譜 4,522 粉絲
收藏 1.2 萬 留言 9
26 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

將里肌肉排醃製後下鍋用油煎熟,香氣十足又下飯,更是便當菜的好選擇,快速簡單又美味的家常料理,你一定不能錯過哦!

歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
4-5瓣
30g
醃料
2大匙
1茶匙
2茶匙
1大匙
1/4茶匙
  • 1
    將里肌肉片用刀將周圍白色的筋切斷,使加熱時肉不會往回縮,再用肉槌(或用刀背)適度拍打肉片,讓肉質更軟嫩。
  • 2
    將有蒜泥與所有調味料拌勻,放入步驟1的里肌肉排,用手抓勻醃漬至少1小時以上(放冷藏封保鮮膜) ,若時間允許建議醃漬2-3小時以上或隔夜味道更好哦!
  • 3
    下鍋前將肉排正反面皆拍上一層麵粉。
  • 4
    鍋內倒入3大匙的油熱鍋,將肉片依序入鍋煎至二面熟透即可盛盤。(勿煎過久,以免口感太硬)
小撇步

歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen

2018/04/02 發表 17.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小毓の饗樂廚房🍳
169 食譜 4,522 粉絲

有 26 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問拍粉的用意是什麼呢?

5 months ago
user_avatar

請問一定要加米酒嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

加了可以去腥,不加也沒關係!

a year ago
user_avatar

不好意思 想問下糖是哪種糖呢?然後可不可以不要加香油?

a year ago
user_avatar
作者回應

細砂糖或二砂糖都可以。可以不加香油哦!

a year ago
user_avatar

不好意思,現在才知道原來它們不是同一種調味料。可否請問您的蠔油是使用哪一個牌子的呢?謝謝您

a year ago
user_avatar
作者回應

我個人偏好李x記的舊庄蠔油,超市都有賣哦!

a year ago
user_avatar

請問蠔油是不是可以用香菇素蠔油呢?謝謝您

a year ago
user_avatar
作者回應

可以哦!只是味道會有點不一樣!

a year ago

大家都在查

臭豆腐泡麵飛利浦IH電子鍋牛肉麵水波爐便當史雲生雞湯冰淇淋奇異果檸檬馬卡龍早午餐火龍果百香果獅王洗碗精枸杞燒肉素食Bosch廚師機迷迭香紅豆壽喜燒涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒芒果芋頭虎牌電子鍋滷味秋葵壽司土豆南瓜濃湯蜂蜜鑄鐵鍋舒肥機拉麵減肥餐洛神花普格義大利麵醬奇亞籽微波爐披薩鳳梨芭樂棉花糖鮑魚鳳梨酥WMF快力鍋蛋捲水果