嫩煎里肌肉~超簡易料理
描述
將里肌肉排醃製後下鍋用油煎熟，香氣十足又下飯，更是便當菜的好選擇，快速簡單又美味的家常料理，你一定不能錯過哦!
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將里肌肉片用刀將周圍白色的筋切斷，使加熱時肉不會往回縮，再用肉槌(或用刀背)適度拍打肉片，讓肉質更軟嫩。
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將有蒜泥與所有調味料拌勻，放入步驟1的里肌肉排，用手抓勻醃漬至少1小時以上（放冷藏封保鮮膜) ，若時間允許建議醃漬2-3小時以上或隔夜味道更好哦！
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下鍋前將肉排正反面皆拍上一層麵粉。
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鍋內倒入3大匙的油熱鍋，將肉片依序入鍋煎至二面熟透即可盛盤。（勿煎過久，以免口感太硬）
小撇步
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