剁椒烤魚頭 🍱🍣🥘🍘 9 食譜 5 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 鹹香、麻辣好下飯 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 鰱魚頭 一粒 蒜片 5-6粒 杏鮑菇 2-3根 剁椒醬 2匙 豆豉 少許 乾辣椒 少許 花椒 少許 香菜 少許 米酒 少許 「製造醬料」加一點油，將蒜頭、豆豉、乾辣椒、花椒、剁椒～爆香，加醬油、蠔油米酒及糖炒一下讓香味出來，再加入適當的水及鹽巴。 取一個烤盤，底下鋪杏鮑菇切片，魚頭擺上去，將步驟1.醬料平均的淋在魚頭上，烤15-20分鐘，快烤熟時將香菜放在魚頭上稍微烤一下，即可完成 小撇步 湯汁要稍微多一點，烤的時候醬料才不會蒸發掉 2018/03/29 發表 3,417 瀏覽
