剁椒烤魚頭


🍱🍣🥘🍘
9 食譜 5 粉絲
限12字

鹹香、麻辣好下飯

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

一粒
5-6粒
2-3根
2匙
少許
少許
少許
少許
少許
  • 「製造醬料」加一點油,將蒜頭、豆豉、乾辣椒、花椒、剁椒~爆香,加醬油、蠔油米酒及糖炒一下讓香味出來,再加入適當的水及鹽巴。

取一個烤盤,底下鋪杏鮑菇切片,魚頭擺上去,將步驟1.醬料平均的淋在魚頭上,烤15-20分鐘,快烤熟時將香菜放在魚頭上稍微烤一下,即可完成

    「製造醬料」加一點油,將蒜頭、豆豉、乾辣椒、花椒、剁椒~爆香,加醬油、蠔油米酒及糖炒一下讓香味出來,再加入適當的水及鹽巴。 取一個烤盤,底下鋪杏鮑菇切片,魚頭擺上去,將步驟1.醬料平均的淋在魚頭上,烤15-20分鐘,快烤熟時將香菜放在魚頭上稍微烤一下,即可完成

小撇步

湯汁要稍微多一點,烤的時候醬料才不會蒸發掉

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