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【低醣低糖斷糖主菜】綠花椰薑蒜牛肉

【低醣低糖斷糖主菜】綠花椰薑蒜牛肉

描述

用優質蛋白質、健康脂肪、好的碳水化合物,以及較為原始的生活方式,重新啟動身體機能,有效改善體質、遠離疾病。排除加工品和添加物,吃真正的全食物,讓原本疲於奔命的肝臟重新獲得源源不絕的排毒能量。
看更多低糖斷糖食譜《21天斷糖排毒法:3週252種全食物飲食規劃,減重、排毒,有效改善發炎、糖尿病、失眠、內分泌失調等病症》https://goo.gl/Gr4qj9

30 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

滷汁
選擇性的裝飾

步驟

  • 把做滷汁的食材放入攪拌碗中打散。

  • 將側腹牛排放到砧板上,順著紋理切成大約 4吋的長條,然後逆紋將肉切成¼吋寬的片狀。

  • 把切好的肉排到一只大平底鍋裡,從上頭倒入滷汁,將肉片翻面以裹上滷汁,然後在滷汁中浸泡10 分鐘。

  • 將肉浸在滷汁中的時候,拿一只鍋子放到加水1 吋深的蒸籠裡。把綠花椰蒸8 到10 分鐘,或直到呈亮綠色但仍稍硬。改放到濾盆中,瀝掉任何多餘的水分。

  • 拿一只大平底鍋以中大火加熱,把椰子油或酥油放到鍋裡融化。放入肉排和滷汁,然後每一面煮大約1 分鐘,或直到熟透。當肉快煮好時放入綠花椰,輕拋混勻,然後煮至熟透。

  • 以白芝麻、紫高麗菜和/或青做裝飾(如果有用到的話)。

小撇步

【搭配】香菜白花椰飯是這道菜餚的絕佳搭檔。
21天斷糖排毒是一種明確、有效、以全食物為基礎的營養飲食行動計劃,能夠重新啟動你的身體機能和淨化身體,而且有效改善疾病、改變飲食型態。

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常常生活文創,經營出版、社群及新聞電商平台(食醫行)、實體空間(常常好食健康制作所),為一個整合型健康飲食平台。 只要是美味食譜、飲食療法、廚藝技巧或是飲食文化,都是我們關注的出版議題。一起學習如何重新認識食物、建立健康飲食理念、培養飲食美學想像力,吃得好、吃得對、吃出人生滋味與文化傳承。

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