香噴噴的蒜頭茄苳雞
描述
做出美味的茄苳雞，一點也不難
水波爐一樣能搞定
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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茄苳葉先洗淨 嫩葉挑出來，切碎
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把切碎的茄苳和蒜頭準備好
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加入香油或麻油炒香
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雞洗淨，全雞抺上米酒 在用塩全雞抹上，放入冰箱 靜置二小時
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二小時候，把炒香的茄苳葉 加入雞的肚子內壓緊，最後 塞上一些茄苳葉，讓肚子 裡面的茄苳不會掉出來了
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烤盤放一些茄苳葉， 在把雞放在上面
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在把剩下的茄苳葉蓋上
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拿出雙面烤盤，把準備好的雞， 放在雙面烤盤上 水波爐選擇：燒烤：30分 取出，還不是很熟 先用燒烤是為了讓全雞先熟 之後在烤，會比較快完成
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把雙面烤盤拿掉，換上烤盤 烤箱預熱230度 烤30分鐘
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30分鐘後取出，刷上準備好的糖水
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繼續烤10分鐘，讓茄苳雞上色
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香噴噴的蒜頭茄苳雞完成
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挖出肚子的茄苳葉配飯 很顧胃喔！
小撇步
也可以直接烤，230度1小時
用水波爐的燒烤功能，
為了縮短時間
