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福菜炒肉末 超下飯家常料理 不敗便當菜

福菜炒肉末 超下飯家常料理 不敗便當菜

描述

客家福菜與肉末的交響曲,十分鐘就可以完成的快速完成的超下飯配菜。

完成後可以冷凍保存,就可以拿出來,裝在便當裡蒸過再吃更是美味,是便當的好伴侶!

124 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 福菜充分洗淨,可泡水十分鐘降低鹽分。
五花肉切成末備用。

    福菜充分洗淨,可泡水十分鐘降低鹽分。 五花肉切成末備用。

  • 蒜切末,辣椒切末備用。

    切末,辣椒切末備用。

  • 用一大匙油冷油爆香《用不沾鍋不必預熱喔!》。

    用一大匙油冷油爆香《用不沾鍋不必預熱喔!》。

  • 炒到蒜末飄出香氣,辣椒紅油浮出來。

    炒到末飄出香氣,辣椒紅油浮出來。

  • 加入福菜拌炒,中小火慢慢炒香福菜。

    加入福菜拌炒,中小火慢慢炒香福菜。

  • 炒到福菜水分減少,香味飄出。

    炒到福菜水分減少,香味飄出。

  • 全部的肉下鍋拌炒。

    全部的肉下鍋拌炒。

  • 炒到八分熟,加入調味醬油一起拌炒,醬油炒香加入米酒拌炒。

    炒到八分熟,加入調味醬油一起拌炒,醬油炒香加入米酒拌炒。

  • 炒好後是乾爽的福菜炒肉末。

直接配飯或拌麵都太美味了!。

    炒好後是乾爽的福菜炒肉末。 直接配飯或拌麵都太美味了!。

小撇步

有的食譜福菜數量只有肉末的1/10的重量,我家因為愛吃福菜,所以食譜中的福菜重量快跟肉一樣多,大家可以試作之後,依照個人偏好調整。

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潔西卡的家常美味 1,199 食譜 7,712 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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