卤味 B (央厨版）- 鹌鹑蛋

Name: 卤味 B (央厨版 ）- 鹌鹑蛋 by 台媽喬治J
Ingredients: 鵪鶉蛋 8800; [调料 A] 冰糖 250克; [调料 A] 黑糖 60克; [调料 B] 白糖 130克; [调料 A] 醬油 1500克; [调料 A] 川醬 320克; [调料 A] 蒜酥 190克; [调料 A] 五香粉 80克; [调料 A] 米酒 300克; [调料 A] 豬油 100克; [调料 A] 水 4500克; [调料 A] 乾辣椒 20克; [调料 A] 味精 20克; [调料 A] 八角 20克; [调料 A] 精純油膏 130克; [调料 A] 可樂 400克