櫻花瑪德蓮🌸🌸🌸
食材
步驟
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材料如圖 乾粉類秤過後篩過備用
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無鹽奶油先煮至50度後備用
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蛋和糖打勻後
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再放入粉類攪拌均勻
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加入奶油攪拌均勻後
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加入乾燥櫻花顆粒拌勻
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裝袋後
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入冰箱冷藏6H以上
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鹽漬櫻花用溫水泡開後
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取出吸乾水份後 放些粉拌勻後 （讓放入粉漿裡才不會沉沒）
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模具抹上脫模膏後 《脫模膏作法》 https://icook.tw/recipes/231424
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櫻花拍開粉末後放入模具內
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再擠入粉漿約9分滿後 再放於鋪上毛巾的桌上 （以免傷到名模） 多輕敲幾下 讓空氣震出
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放入烤箱以上火190 下火170 烤12分即可 烤後取出再敲動模具後 將瑪德蓮放於網架上待涼
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漂亮櫻花 若隱若現 含羞見客 🌸🌸🌸
小撇步
各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主
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