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人妻廚房日誌-Mandy
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香煎北海道大干貝

香煎北海道大干貝

描述

太Lucky了!
抽中北海道生食級大干貝~🎉🎊
這款ㄟ等級,當然直接用基本款的料理方式「乾煎」試試看它的原汁原味~😋

193 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 1.前一晚,先從冷凍庫取出隔日要煎的份數放冷藏
2.右上圖為冷凍狀態
3.右下圖為冷藏狀態

    1.前一晚,先從冷凍庫取出隔日要煎的份數放冷藏 2.右上圖為冷凍狀態 3.右下圖為冷藏狀態

  • 下橄欖油熱鍋煎10秒後,轉小火煎4~5分鐘

    橄欖油熱鍋煎10秒後,轉小火煎4~5分鐘

  • 翻面煎個3分鐘

    翻面煎個3分鐘

  • 下奶油融化的同時,利用夾子把干貝側邊煎一下

    下奶油融化的同時,利用夾子把干貝側邊煎一下

  • 將干貝移至奶油位置沾取起鍋

    將干貝移至奶油位置沾取起鍋

  • 1.盛盤灑上海鹽及黑胡椒粒,擠上哇沙米裝飾
2.沾著哇沙米吃,也別有一翻風味哦!😋

    1.盛盤灑上海鹽及黑胡椒粒,擠上哇沙米裝飾 2.沾著哇沙米吃,也別有一翻風味哦!😋

  • 再來一張不一樣的視野角度

    再來一張不一樣的視野角度

  • 再一發

    再一發

小撇步

1.先熱鍋大火鎖住水份
2.食材為生食等級,可斟酌小火煎的時間

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,040 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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