香煎北海道大干貝

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

太Lucky了!
抽中北海道生食級大干貝~🎉🎊
這款ㄟ等級,當然直接用基本款的料理方式「乾煎」試試看它的原汁原味~😋

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 1.前一晚,先從冷凍庫取出隔日要煎的份數放冷藏
2.右上圖為冷凍狀態
3.右下圖為冷藏狀態

    1.前一晚,先從冷凍庫取出隔日要煎的份數放冷藏 2.右上圖為冷凍狀態 3.右下圖為冷藏狀態

  • 下橄欖油熱鍋煎10秒後,轉小火煎4~5分鐘

    橄欖油熱鍋煎10秒後,轉小火煎4~5分鐘

  • 翻面煎個3分鐘

    翻面煎個3分鐘

  • 下奶油融化的同時,利用夾子把干貝側邊煎一下

    下奶油融化的同時,利用夾子把干貝側邊煎一下

  • 將干貝移至奶油位置沾取起鍋

    將干貝移至奶油位置沾取起鍋

  • 1.盛盤灑上海鹽及黑胡椒粒,擠上哇沙米裝飾
2.沾著哇沙米吃,也別有一翻風味哦!😋

    1.盛盤灑上海鹽及黑胡椒粒,擠上哇沙米裝飾 2.沾著哇沙米吃,也別有一翻風味哦!😋

  • 再來一張不一樣的視野角度

    再來一張不一樣的視野角度

  • 再一發

    再一發

小撇步

1.先熱鍋大火鎖住水份
2.食材為生食等級,可斟酌小火煎的時間

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人妻廚房日誌-Mandy 941 食譜 6,492 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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