香煎干貝

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肥美的干貝,海味十足,簡單的烹調,簡單的調味,就非常讚了~
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食材

大干貝 6顆
檸檬 1顆
1小撮
奶油 少許
義大利香料 少許
  • 1 干貝放冷藏退冰後,用廚房紙巾吸乾水份,多吸幾次,盡量去除水份
  • 2 熱鍋放點油,再加點奶油(奶油超容易焦掉,要注意,或是翻面再加),干貝放下去煎,撒點鹽(大家有看過大廚撒鹽吧,真的用手捏一小撮,從上面撒一點就好)
  • 3 等干貝從透明有點變白,就可以翻面,兩面煎上色就可以囉!撒一點點義大利香料、檸檬皮碎屑,擠上一點檸檬汁,就開吃~
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2015/10/14 發表 5,034 瀏覽

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看起來好好吃 請問大干貝去哪買呢

1 年前