小菠蘿麵包
描述
經典的菠蘿麵包，再配上奶油，製作好吃的冰火菠蘿油！
份量
6
人份
熱量
步驟
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先製作菠蘿皮： 1.室溫軟化奶油與糖粉打至泛白絨毛狀
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2. 蛋液分次加入拌勻，再加入奶粉與低筋麵粉拌成團
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3. 隔著保鮮膜將菠蘿皮桿平，放進冰箱冷藏備用。
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製作菠蘿麵糰： 將麵糰材料放進攪拌機，打到可以拉成薄膜
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室溫發酵50-60分鐘至麵糰大約兩倍大（手指沾麵粉按壓不回彈）
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排氣、滾圓，醒麵靜置大約10分鐘
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從冰箱取出菠蘿皮，分成六等分，分別蓋上麵糰，再畫上紋路，放置於烤盤上進行最後發酵60分鐘。
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上下火190-200度，烤10-13分鐘
