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Hung Jennifer
1 食譜 3 粉絲

澳洲燉牛肉 (採用肉塊1kg/$11)

澳洲燉牛肉 (採用肉塊1kg/$11)
52 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉塊稍微燙一下,不用切,等燉到水滾在切片比較好切

    牛肉塊稍微燙一下,不用切,等燉到水滾在切片比較好切

  • 材料放進去

    材料放進去

  • 加入孜然,五香

    加入孜然,五香

  • 白胡椒,胡椒

    胡椒胡椒

  • 慢燉鍋燉到水滾,在把牛肉塊夾起來

    慢燉鍋燉到水滾,在把牛肉塊夾起來

  • 這是牛肉片很好切,就把它切成你想要的大小,有筋肉的切片會讓它很搶眼,口感也會很好

    這是牛肉片很好切,就把它切成你想要的大小,有筋肉的切片會讓它很搶眼,口感也會很好

  • 麵燙好,加入湯一起煮2分鐘才夠味哦!

    麵燙好,加入湯一起煮2分鐘才夠味哦!

小撇步

麵要分開煮的原因是因為沸水可以把多餘的澱粉洗掉,再加入牛肉湯煮的時候湯才不會稠稠的,不嫌麻煩的話,可以沸水燙好麵,放到冰水攪拌後,濾乾後,再放入牛肉燙裡煮2分鐘,這樣麵條才會既有彈性,又有牛肉湯味!

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Hung Jennifer 1 食譜 3 粉絲

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