塔香辣炒泡麵(豪華版)

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媽媽愛吃辣但是小孩不愛吃
所以常常會把料一起備好
小孩版的先用一半料炒飯或炒麵
剩下的就可以炒大人的辣泡麵
料多吃起來超過癮der !
用辣椒醬炒整體更入味!
媽媽的舒壓料理=辣椒=泡麵=酒
一起來舒壓一下哈哈

時間
30 分鐘

食材

半朵
一隻
一朵
半隻
兩片
四隻
適量
兩顆
分組1
一茶匙
一大匙
一茶匙
適量
  • 將蒜頭切片,花椰菜、胡蘿蔔、皎白筍、香菇、番茄 洗淨切成差不多大小的丁狀,玉米切粒(用罐頭也可),雞肉切丁加入一匙蒜醬醃十分,大草蝦去頭剝殼留尾巴(去掉的蝦頭可用來熬蝦頭湯)

    將蒜頭切片,花椰菜、胡蘿蔔、皎白筍、香菇、番茄 洗淨切成差不多大小的丁狀,玉米切粒(用罐頭也可),雞肉切丁加入一匙蒜醬醃十分,大草蝦去頭剝殼留尾巴(去掉的蝦頭可用來熬蝦頭湯)

  • 先用小鍋子煮泡麵,水滾後下兩包麵,煮約兩分後撈起,這裡的時間是比較Q的口感,可依照個人口感增減時間

    先用小鍋子煮泡麵,水滾後下兩包麵,煮約兩分後撈起,這裡的時間是比較Q的口感,可依照個人口感增減時間

  • 開中火熱油,放入蒜片、紅蘿蔔、雞肉 爆香拌炒至雞肉表面熟化 約三分鐘。

    開中火熱油,放入蒜片、紅蘿蔔、雞肉 爆香拌炒至雞肉表面熟化 約三分鐘。

  • 加入 花椰菜、皎白筍、香菇、玉米、番茄 持續拌炒 三分鐘。

    加入 花椰菜、皎白筍、香菇、玉米、番茄 持續拌炒 三分鐘。

  • 將配料們撥旁邊 再加入少許的油煎蝦仁,煎至兩面熟透後與配料們一起拌勻。

    將配料們撥旁邊 再加入少許的油煎蝦仁,煎至兩面熟透後與配料們一起拌勻。

  • 加入一匙蒜蓉辣椒醬 繼續炒料約兩分後放入麵條。

    加入一匙蒜蓉辣椒醬 繼續炒料約兩分後放入麵條。

  • 加入一大匙清醬油 攪拌麵條均勻上色後加入九層塔繼續拌勻 即可起鍋。

    加入一大匙清醬油 攪拌麵條均勻上色後加入九層塔繼續拌勻 即可起鍋。

  • 補圖:手工製蒜蓉辣椒。

    補圖:手工製蒜蓉辣椒。

小撇步

1.配料可依自己喜好替換。
2.放入麵條後要快速拌勻不然容易黏鍋。
3.若無海鮮可不加九層塔。

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